Tumis Sayur

Bahan:
100 gr wortel, dipotong-potong
100 gr kailan, dipotong-potong
50 gr udang kupas
100 gr jamur merang, diriis tipis
100 gr jamur kancing, dipotong-potong
4 bh jamur hioko, direndam air panas, tiriskan, dipotong-potong
1 bh bawang bombai, dicincang
2 siung bawang putih, dicincang
350 ml kaldu
2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 1/2 sdm kecap ikan
2 sdt tepung maizena + 2 sdt air
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan udang. Aduka hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel, aduk sampai setengah matang. Tambahkan kailan, aduk sampai warnanya kehijauan.
4. Tambahkan jamur merang, jamur kancing, dan jamur hioko. Aduk sampai layu.
5. Bumbui garam, merica, gula dan kecap ikan. Aduk rata.
6. Tuang kaldu. Masak sampai matang.
7. Menjelang diangkat, tambahkan larutan maizena. Rebus hingga mendidih lagi. Angkat lalu sajikan.